Crumble de ciruelas

Ingredientes:
- 1 kg de ciruelas remolacha (esas bien oscuras y de carozo chiquito)
- 200 gr de azúcar
- 2 cucharadas de almidón de maíz

Para el crumble:
- 150 gr de harina
- 150 gr de azúcar
- 150 gr de manteca
- 50 gr de almendras (opcional)

Preparación:
Primeros preparamos el crumble. Para ello mezclar los tres ingredientes fregando con las manos hasta que parezca arena húmeda. Llevar a la heladera.
Luego lavar y cortar las ciruelas en gajitos. Agregarle rápidamente el azúcar previamente mezclado con la fécula.
Acomodar la fruta en una fuente que pueda ir al horno y esparcir el crumble por encima y sobre esto las almendras groseramente picadas. La fruta debe quedar bien cubierta.
Llevar a horno moderado por 30 a 40 minutos. Entibiar y servir.

Sugerencia: - servir con helado y menta fresca.

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