Torta para el mate

Ingredientes:
 . Harina leudante 2 tazas
 . Azúcar 1 taza
 . Manteca 100 gr.
 . Huevos 2
 . Leche 1/2 taza
 . Esencia de vainilla 1 cucharadita (si no tenés, ponele ralladura de naranja o limón, o nada!)

Preparación:
 . Primero batí la manteca blandita con el azúcar.
 . Agregale los huevos de a uno y la esencia de vainilla, batiendo bien.
 . Ahora agregale la harina en tres veces o más, alternando con la leche. Atentti! Tomate tu tiempo, lo tenés que hacer en forma envolvente, preferentemente con cuchara de madera o espátula.
 . Poné la mezcla en un molde enmantecado y enharinado. Podés usar una pizzera o un molde rectangular de 20 por 30 cm.
 . Si estás inspirada, le podés agregar por encima algunas rodajitas de fruta (manzana, pera, banana) o espolvorearla con canela y azúcar, usá tu imaginación..

Necesita horno moderado por 20 ó 30 minutos.

Bon Appetit!! Eileen.