Scones
Ingredientes:
- 2 tazas de harina 0000
- 3 cucharaditas de polvo para hornear
- 4 cucharadas de azúcar
- ½ cucharadita de sal
- 60 gr. de manteca
- 1 huevo
- 1 yema
- 3 cucharadas de leche
Preparación:
- Tamizar juntos la harina, el polvo para
hornear, el azúcar y la sal en un bowl.
- Agregar la manteca a temperatura ambiente, mezclando con un
tenedor.
- Hacer un hueco en el centro de la preparación y en él
agregar el huevo, la yema y la leche. Mezclar lentamente con cuchara
de madera para unir los ingredientes y lograr una masa uniforme.
- Estirar la masa de 2 cm. de espesor sobre la mesada enharinada
y cortar con cortapastas.
- Colocarlos en una placa enmantecada, pintarlos con huevo batido.
Hornear en horno moderado por 15 minutos.
Que lo disfruten! Eileen.
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